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Las orecchiettes son una pasta corta tradicional del sur de Italia, especialmente de Apulia, la región que forma el “talón” de la famosa bota. Su nombre significa literalmente “orejitas”, y …
Normalmente preparo pasta una vez por semana y me gusta variar la variedad para que no resulte monótona. Esta receta de espaguetis negros con gulas es un clásico que de …
El tatin de tomates cherry es un aperitivo que funciona muy bien si buscas un bocado sin complicarte. Puede parecer una complicada, pero en realidad es muy fácil de hacer. …
Estos platos son una de las mejores formas de comer estos ingredientes cuando el calor aprieta. Así que hoy venimos con una ensalada de alubias rojas que debes probar en …
La conocida colipizza es una receta actual que adapta la coliflor al estilo de una pizza clásica. Esta coliflor al horno surge en busca de alternativas ligeras y sencillas para …
…salgan perfectos. Los calamares fritos es un plato que no pasa de moda. Puede parecer un tanto vintage, pero nada más lejos de la realidad. Siempre está presente en las …
La tortilla de berenjenas es una variante tradicional de la tortilla española que incorpora esta verdura como ingrediente principal. Tradicionalmente, este tipo de tortillas surgen como adaptación a los ingredientes …
Las setas son uno de esos ingredientes que nunca se agotan. Su versatilidad permite que funcionen igual de bien en platos rápidos de diario como en recetas más elaboradas. Además, …
La tostada de aguacate y queso es en una opción habitual dentro del concepto de brunch. No es más que una comida intermedia entre el desayuno y el almuerzo que …
La ensalada verde es un plato fresco y saludable basado en hojas verdes, complementado con vegetales y opcionalmente frutas, frutos secos o queso, ideal para acompañar cualquier comida. O como …
Los chips de kale forman parte de la cocina doméstica aunque creas que es una elaboración compleja. La realidad es distinta ya que el proceso es muy sencillo. Basta con …
El arroz con vieiras es un plato que puedes preparar para sorprender a los tuyos con un buen marisco como son las vieiras. Además, no te vas a complicar en …
Siempre que preparo ramen en casa me sorprende lo accesible que resulta, incluso para quienes no tienen experiencia previa. Este ramen de cerdo es ideal si te inicias en este …
El maki sushi de cangrejo s una de las elaboraciones más apreciadas en la cocina japonesa. Este rollito de arroz y alga nori es sencillo pero lleno de sabor. Combina …