Estudié Químicas; esta sección ya existía en algún resquicio de mi razón, yo sólo tenia que descubrirla … la hallé, le di forma y la decidí llamar GastroQuímia.
De Alquimia, la antigua práctica científico-mística. Base de las ciencias modernas y pilar fundamental de la Química actual. La Alquimia como la transmutación de la materia y la vida eterna mediante la piedra filosofal.
Y de Gastronomía, la disciplina de las interacciones entre personas, alimentos y entorno.
Porque todos tenemos algo de alquimistas cuando cocinamos.
Porque todos tenemos algo de alquimistas cuando cocinamos.