Arroz con rape

Un buen plato de arroz siempre es una buena opción para cualquier ocasión. Los hay más sencillos y también los hay más exclusivos, como este arroz con rape. La forma de hacerlo no tiene complicación alguna, pero el resultado es de 10. Ya sea para ocasiones especiales o para darte un homenaje cualquier día, esta receta debe convertirse en un clásico en tu cocina.

Debido a su aspecto rudo, el rape también recibe el nombre de Pez Sapo o pejesapo. En Asturias tambien se le conoce como Pixín. Se trata de un pescado blanco de agua salada, su hábitat natural son los fondos oceánicos donde se camuflan entre las arenas del fondo marino.

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Para hacer un buen arroz no tiene complicación aunque si hay que tener algunas consideraciones en cuenta. La primera es la calidad de los ingredientes ya que es fundamental para obtener un buen resultado. Unas verduras frescas y un pescado de calidad aseguran un plato sabroso. Otro factor importante a tener en cuenta es el caldo o fumet que vayas a utilizar; si es casero mucho mejor pero si decides comprarlo elige uno de buena calidad.

Debido a su aspecto rudo, el rape también recibe el nombre de Pez Sapo

Su hábitat natural son los fondos oceánicos donde se camuflan entre las arenas del fondo marino.

¿Necesito muchos ingredientes para cocinar arroz con rape?

Nada más lejos de la realidad. Necesitas muy pocos ingredientes y además son muy sencillos de encontrar. Un buen puñado de verduras frescas y el rape como protagonista principal harán posible que lleves a cabo este plato con un éxito total.

Yo suelo utilizar una combinación infalible de verduras para el sofrito. No encierra ninguna complicación alguna, solo son unas verduras picadas y sofritas en un buen aceite de oliva virgen extra. De todas formas, si prefieres utilizar otras o añadir alguna verdura más no hay ningún problema, lo dejo a tu elección. Por ejemplo, el puerro siempre es un plus en un sofrito.

Si tienes alguna duda, puedes preguntar lo que necesites dejando un comentario al final de la receta. También puedes contactar a través de Instagram en mi perfil Zafranelas, donde estoy siempre disponible.