Si te gusta la comida mejicana, no puedes pasar por alto esta salsa o ensalada. Te cuento c贸mo hacer pico de gallo, una salsa mexicana de bandera. 驴Sabes por qu茅 se conoce por ese nombre? Sigue leyendo y te lo cuento.
El pico de gallo es una variedad de ensalada regional Mejicana tambi茅n usadas como salsas, siempre incluyen verduras frescas cortadas en trocitos. Aunque como decimos hay muchas variedades, la m谩s com煤n la mezcla de tomate, cebolla y chiles picados, cuyos colores corresponden a los colores de la bandera de M茅jico: Rojo del tomate, verde del pimiento y de los chiles, y por 煤ltimo el blanco de la cebolla.
Tambi茅n se conoce por tierras mexicanas como salsa huevona, debido a la holgazaner铆a que implica para algunas personas meterse en la cocina. La mayor铆a de las salsas mexicanas se preparan en el molcajete. El molcajete es un mortero tradicional de Mesoam茅rica, ampliamente utilizado en M茅xico. Se utiliza para triturar o martajar alimentos, como granos, especias y vegetales, destinados a la preparaci贸n de salsas y otros platillos. El pico de gallo es una excepci贸n.
Este plato me inspira a toda la cultura mexicana. Me recuerda a Frida Kahlo y a su tan arraigo a la tradici贸n mejicana. Tanto a ella como a su obra. Su biograf铆a no tiene desperdicio, fue marcada por la desgracia y la enfermedad, siendo una mujer libre dentro de su peculiar vida.
Os explico c贸mo hacer pico de gallo con la receta paso a paso para que no teng谩is problemas en la elaboraci贸n. El 茅xito est谩 garantizado.
Si tienes alguna duda, puedes preguntar lo que necesites dejando un comentario al final de la receta. Tambi茅n puedes contactar conmigo a trav茅s de Instagram, en mi perfil Zafranelas publico cada d铆a cosas nuevas.
Como hacer pico de gallo, una salsa mexicana de bandera
Ingredientes para hacer pico de gallo
C贸mo hacer pico de gallo
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Esta receta es tan sencilla como picar los ingredientes y echarlos en un recipiente para ali帽arlos. A mi me gusta que los trozos sean grandes para poder apreciar todas las texturas. Picaremos el tomate y el pimiento. Sobre el jalape帽o te recomendamos picarlo muy peque帽ito para que se integre bien y no nos encontremos un trozo grande en la boca y super picante!
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A帽adiremos un poco de cebolla morada y el cilantro. Ya solo nos quedar谩 ali帽arlo todo con el zumo de lima, el aceite de oliva y la sal.
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Puedes comerlo as铆 tal cual, o usarlo como salsa de acompa帽amiento. Los platos mejicanos son picantes por lo que acompa帽arlos con salsas frescas siempre ayuda a seguir comiendo. Por ello, el pico de gallo es una salsa/ensalada tan vers谩til.