El titulo de la receta define el carácter y la fuerza de este plato: Conejo adobado al horno. Tradición y lujo en el plato –> Una receta tradicional, reconfortante y que nunca falla.
La Carne de Conejo: Un Tesoro Nutricional y Gastronómico
La carne de conejo ha dejado de ser una rareza en los mercados. Aunque en el pasado se consideraba un producto excepcional, más asociado a la caza, hoy en día existen granjas de conejos al igual que las hay de pollos. Este cambio ha permitido que la carne de conejo sea más accesible y conocida.
Históricamente, el conejo ha sido una parte integral de la dieta mediterránea. Su consumo ha ido en aumento a medida que más personas descubren sus beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina.
Beneficios Nutricionales de la Carne de Conejo adobado y sus usos comunes
La carne de conejo es altamente valorada por sus propiedades nutricionales. Es una carne magra, también conocida como carne «blanca», similar a la del pollo. Entre sus beneficios destacan:
- Bajo contenido en grasa: Ideal para dietas bajas en calorías.
- Rica en proteínas: Fundamental para el desarrollo y reparación de tejidos.
- Fuente de vitaminas y minerales: Aporta vitaminas del grupo B, hierro, fósforo y potasio.
Una de las grandes ventajas de la carne de conejo es su versatilidad en la cocina. Se puede preparar de múltiples maneras, desde guisos y asados hasta a la parrilla. Además, su sabor y textura se complementan perfectamente con una variedad de especias y hierbas aromáticas.
Como conclusión, podemos afirmar que la carne de conejo no solo es una opción deliciosa, sino también saludable y versátil. Su creciente popularidad es un testimonio de sus múltiples beneficios y su capacidad para adaptarse a diversas preparaciones culinarias. ¡Anímate a incorporarla en tu dieta y descubre todo lo que tiene para ofrecer!
Conejo adobado la horno
Os explico cómo hacer conejo adobado al horno con la receta paso a paso para que no tengáis dudas en la elaboración. El éxito está garantizado.
Guarda esta receta en la pantalla de inicio de tu móvil para un acceso rápido. En la sección de ingredientes, selecciona los que necesitas para simplificar la compra. Además, ajusta el número de porciones deseadas y las cantidades de los ingredientes se calcularán automáticamente.
Otras recetas donde sustituir el pollo por conejo
El pollo es un ingrediente esencial en la cocina por su versatilidad, valor nutricional y su habilidad para integrarse en una gran variedad de platos, al igual que el conejo. Te dejo aquí algunas opciones donde puedes utilizarlo:
- Pollo en salsa con aceitunas, la mejor receta de pollo
- Pollo Thai en wok, un lujo asiático 100%
- Pollo asado fácil con especias. Con un sabor sorprendente
- Pollo con almendras en wok, para babear por su textura
- Pollo y Fideos Udon: La receta que no debes dejar pasar
- Muslos de pollo en salsa, la mejor receta de la historia
- Arroz con pollo, un clásico que nunca falla
- Pollo asado en olla lenta o crockpot
- Paté de pollo
- Alitas de pollo barbacoa
Conejo adobado al horno. Tradición y lujo en el plato
Ingredientes para hacer conejo adobado al horno
Cómo hacer conejo adobado al horno
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Coloca los cuatro muslos de conejo en una bandeja de cristal.
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En un mortero, machaca ligeramente los dientes de ajo con la piel, el romero, el tomillo, el orégano y una pizca de sal.
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Transfiere la mezcla de especias a un bol mediano. Añade el pimentón dulce, las hojas de laurel partidas y el vinagre. Mezcla bien todos los ingredientes.
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Vierte el adobo sobre los muslos de conejo en el bol grande. Añade agua hasta cubrir completamente los muslos. Cubre la bandeja con papel film de cocina y deja reposar en el refrigerador durante aproximadamente 12 horas.
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Cubre una bandeja de horno con papel de hornear. Para que sea más fácil humedece el papel y arrúgalo entre tus manos. verás como se vuelve más manejable.
Para acompañar al conejo, vamos a poner en el fondo de la bandeja una capa de rodajas de patatas previamente cocidas.
Para ello, previamente tendrás que cocer un par de patatas en abundante agua con sal. Unos 15 minutos serán suficientes ya que se terminarán de cocinar en el horno.
Transcurrido este tiempo, pela las patatas y córtalas en rodajas para ponerlas en el fondo de la bandeja.
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Lo siguiente será disponer los muslos de conejo sobre las patatas. Riégalo todo con varias cucharadas del adobo. Añade también los ajos, que aunque no terminen de hacerse del todo en en el horno, vana soltar mucho aroma durante la cocción.
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Añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y hornea en la opción de calor arriba y abajo durante 35 minutos a 160ºC. recuerda que el tiempo de horneado es orientativo ya que cada electrodoméstico funciona de forma diferente. Lo mejor es que vigiles estos tiempos la primera vez que hagas esta receta.