En esta receta voy a contarte todos los secretos para triunfar con uno plato sencillo. Estos mejillones en salsa picante son una delicia que no solo sorprenderán a tu paladar, sino que también te harán destacar como un chef experimentado en cualquier ocasión.
Los mejillones son esos pequeños tesoros del mar que nunca dejan de sorprendernos con su versatilidad y exquisito sabor. Desde las costas rocosas de Galicia hasta los animados mercados de Andalucía, los mejillones son una joya en la gastronomía española. Pero, ¿has pensado en darles un toque picante? La combinación de la suavidad y el sabor salino de los mejillones con el calor y la intensidad de una salsa picante puede ser una auténtica explosión de sabor en tu paladar.
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Los moluscos y el marisco tienen un sabor único y delicado que puede brillar por sí solo o complementar una variedad de ingredientes. Su sabor marino y ligeramente salino es una base perfecta para muchas recetas. Veamos
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Lo mejor de los mejillones en salsa picante es su sabor
La comida picante tiene algo especial que despierta nuestros sentidos. Ya sea un sutil picor o un fuego intenso, el picante añade una dimensión de emoción y vitalidad a cualquier plato. Incorporar mejillones en una salsa picante no solo eleva su sabor, sino que también ofrece una experiencia que puede transportarte a la costa con cada bocado.
Lo mejor de todo es que cocinar mejillones en salsa picante es sorprendentemente sencillo. Con pocos ingredientes frescos y un toque de creatividad, puedes transformar un plato tradicional en una experiencia gourmet. Desde una cena rápida entre semana hasta un entrante para impresionar a tus invitados, esta receta es perfecta para cualquier ocasión.
Os explico como hacer mejillones en salsa picante y su receta paso a paso para que no tengáis problemas en la elaboración.
Guarda esta receta en la pantalla de inicio de tu móvil para un acceso rápido. En la sección de ingredientes, selecciona los que necesitas para simplificar la compra. Además, ajusta el número de porciones deseadas y las cantidades de los ingredientes se calcularán automáticamente.
Mejillones en Salsa Picante, un Placer Marino con Toque de Fuego
Ingredientes para hacer mejillones en salsa picante
Como hacer mejillones en salsa picante
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Lava y limpia bien los mejillones, eliminando cualquier resto de arena y quitando las barbas. Si encuentras mejillones abiertos, desecha aquellos que no se cierren al tocarlos.
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Pela y pica finamente los ajos y la cebolla. Lava y corta el tomate en cubos pequeños. Si prefieres una textura más suave, puedes pelar el tomate antes de cortarlo.
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En una sartén grande o en una cazuela, calienta un buen chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añade los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados pero sin quemarse. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente y tierna.
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Incorpora el tomate picado y cocina todo junto hasta que el tomate esté deshecho.
Ahora es el momento de añadir la salsa gochujang para añadir el toque picante al plato. Yo he puesto 1 cucharada completa, pero todo va a depender de tu tolerancia al picante. Si prefieres otro tipo de picante, puedes utilizar guindilla, ají molido o cualquier salsa picante de tu elección.
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Si deseas una salsa más fina puedes triturarlo con una batidora. Yo lo hice quedando esta salsa tan homogénea.
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Añade los mejillones limpios a la cazuela con el sofrito. Remueve bien para que se impregnen de la salsa. Tapa la cazuela y cocina a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos o hasta que los mejillones se hayan abierto. Remueve de vez en cuando para asegurarte de que abren bien todos los moluscos.
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Una vez que los mejillones se hayan abierto, retira la cazuela del fuego. Sirve los mejillones en platos hondos, asegurándote de repartir bien la salsa y decora con cilantro fresco picado si lo deseas.