Pisto de verduras sencillo, un resultado incomparable y viral
El pisto de verduras sencillo es un plato de la cocina española que consiste en una mezcla de verduras sofritas. Es una preparación muy versátil y popular, especialmente en la región de La Mancha, aunque se consume en toda España.
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Los ingredientes típicos del pisto de verduras incluyen pimientos, calabacines, cebollas, tomates y berenjenas. Aunque las recetas pueden variar según la región o el gusto personal. A menudo se sazona con sal, pimienta, aceite de oliva y hierbas aromáticas como el orégano o el tomillo. Algunas variantes pueden incluir ingredientes adicionales como ajos, zanahorias o patatas. Las posibilidades son infinitas.
El pisto de verduras se puede servir como plato principal o como guarnición. Es común acompañarlo con huevos fritos, ya que la combinación del pisto con los huevos crea un contraste de sabores muy agradable. También se puede servir con arroz, pasta, pan o como relleno de empanadas o tartas saladas.
Además de ser delicioso, el pisto de verduras es un plato muy saludable, ya que las verduras aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra. También es apto para vegetarianos y veganos, ya que no contiene ingredientes de origen animal.
Resumiendo, el pisto de verduras es un plato clásico y sabroso de la cocina española que combina una variedad de verduras sofritas en aceite de oliva. Es una opción versátil y saludable que se puede disfrutar de varias formas y que forma parte de la rica tradición de España.
Os explico cómo hacer pisto de verduras y su receta paso a paso para que no tengáis problemas en la elaboración. El éxito está garantizado.
Si tienes alguna duda, puedes preguntar lo que necesites dejando un comentario al final de la receta. También puedes contactar conmigo a través de Instagram, en mi perfil Zafranelas publico cada día cosas nuevas.
- 2 Calabacines
- 2 Pimientos verdes
- 1 Berenjena
- 1 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 4 Tomates maduros
- 1 tsp Azúcar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Comenzaremos troceando los pimentos y la cebolla y refriendolos en abundante aceite de oliva. Tambien le añadiremos los ajos filetados y una pizca de sal. Cuando estas verduras comiencen a tomar color, le añadiremos los calabacines y las berenjenas cortadas en dados de un tamaño regular, no deben ser demasiado grandes.
Seguiremos pochando todas estas verduras hasta que se pongan bien blandas y hayan empezado a soltar todo el agua que tengan dentro. Durante unos 15 minutos aproximadamente.
Transcurrido dicho tiempo le añadiremos el tomate triturado. Puede ser tomate natural o en conserva. Nosotros hemos optado en esta ocasión por utilizar tomare natural en conserva. Se lo incorporaremos y lo mezclaremos todo muy bien. A continuación pondremos la olla a fuego suave para que no se nos pegue al fondo.
Lo dejaremos cocinar durante unos 45 minutos aproximadamente, en este tiempo tendremos que removerlo con frecuencia para que no se nos pegue el pisto en el fondo de la olla. Finalmente rectificaremos de sal, y si vemos que el tomate está aportando un sabor demasiado ácido, podremos añadir una cucharadita de azúcar.
